Ну по поводу, что изучать: На вкус и цвет все фломастеры разные (тут только ты решаешь, что тебе интересно) - для начала тебе нужна ниша которую, ты хочешь выучить, не кидайся на все подряд.
Формула: Выбранная ниша(продажа часов) +ее периферия (правила носки, механизмы)+периферия оформления...